本帖最后由 DMMD 于 2024-12-15 01:04 编辑
之前我是有一把迪克的小斧头的,结果等再翻出来的时候不知道是家里的谁直接给我看的卷刃了,不知道它到底经历了啥,于是乎重新入手一只小斧头的念头又滋生了。 最终入手这只来自于ODE的瑕疵斧头,主要瑕疵是没有斧头套盒手柄上的LOGO。这一类的小斧头一般来说配备的是尼龙斧套。与传统的木柄斧头不同,这只是斧头、斧柄一体打造而成,所以不存在长时间使用后斧头松动的问题。整只斧头筒体黝黑,采用313钢材打造。斧柄略有弹性,橙色部分是尼龙玻纤,黑色部分是TPR,软硬适中,手感舒适。 斧头重量约430g,通体厚度5mm,长约24cm,尺寸比较小,长度跟家里常见的菜刀相当,这也我我选择它的主要原因之一——厨房用。 斧刃部位采用平磨二次开刃而成,堵头虽不大,斧刃却不小,不乱是户外、家用都足够。我主要用来砍排骨之类,这只斧头斧刃部分曲线弧度较大,砍剁时不易卡住。 手柄的突出柄套一段距离,可以用来砸砸硬物。 这个斧头,目前我使用了两回,第一次是砍整只鸡。如砍瓜切菜一般,不仅砍鸡骨头利索,像拆卸鸡腿也能轻松应付。 第二次用时砍猪龙骨,准备炖汤,龙骨其实也就是脊椎骨,骨质致密,截面比较大,以往这些骨头都是卖场处理,今天刚好试试小斧头。 龙骨断面平整,整个菜板无骨渣,第一次砍没掌握好力度,后面就慢慢习惯了。 以上就是本次ODE小斧头使用分享,家里砍砍鸡鸭鹅轻轻松松,如果是类似龙骨之类,需要点力气,砍完后并没有卷刃,崩口,还不错,以后砍大骨头就是它了!
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